适合一个人做的外卖项目
适合一个人做的外卖要量少精致的食物，我认为早餐、水果切、饮品、和自制糕点比较适合。但是早餐外送需要时间，一个人跑两单后回来都过了早餐时间了，早餐比较适合做好后在一个固定地点等人来购买。其他的我觉得可以一个人在家制作并且外送。
自己在家适合开什么外卖店
在家开外卖店是一种灵活且可行的商业模式，但需要注意的是，你需要确保你的住所符合当地食品安全和卫生标准，并且能够获得相关的营业执照和许可。以下是一些适合在家开设的外卖店类型：
特色小吃店：如果你擅长制作某种特色小吃，比如煎饼果子、烤冷面、炸鸡等，那么开设一家特色小吃店会是一个不错的选择。这类食品制作相对简单，而且市场需求量大，容易吸引顾客。
甜品店：如果你对烘焙和制作甜品有浓厚的兴趣，那么开设一家甜品店也是不错的选择。甜品市场近年来持续火爆，而且产品种类丰富，可以满足不同顾客的口味需求。
简餐店：提供简单的快餐或便当也是一个不错的选择。例如，你可以制作一些健康沙拉、三明治、盖浇饭等，满足顾客对快速、方便且美味的需求。
饮品店：如果你喜欢制作饮品，比如奶茶、果汁、咖啡等，那么开设一家饮品店也是很有潜力的。饮品市场需求大，而且具有季节性，可以根据不同季节推出不同的饮品。
特色食材店：如果你所在的地区有特色的食材或调料，你也可以考虑开设一家特色食材店，为其他餐饮店提供特色食材或调料。
在选择开设外卖店的类型时，你需要考虑以下几个因素：
市场需求：了解当地市场需求和竞争情况，选择有市场潜力的产品。
自身技能：选择你擅长或感兴趣的产品，这样你才能制作出高质量的食物，吸引更多的顾客。
成本投入：考虑你的预算和成本投入，选择适合你的经营模式。
最后，无论你选择哪种类型的外卖店，都需要注重食品质量和客户服务，以建立良好的口碑和品牌形象。同时，你也需要关注市场变化和顾客需求的变化，不断调整和优化你的产品和服务。
只做外卖的店，需要什么证件
从业人员健康证；营业执照；排污许可证；餐饮许可证（外卖必备资质，没有这个 做不了美团、百度外卖）
1：从业人员健康证在当地卫生防疫站办理即可
3 ：凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《餐饮服务许可证》
1 、当地工商所出具的个体名称预先核准通知书；负责人身份证；房产证（或土地使用证）及租赁合同；从业人员健康证；水质检验合格证明（如果是市政自来水， 提供自来水的交费单据也可以）；经营场所平面布局图；当地药监局需要的其他材料。
开一家外卖店需要的手续：
1、办理营业执照，营业执照是个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证；2、办理经营许可证；
3、办理卫生许可证；
4、相关从业人员要办理健康证；
5、税务登记，自领取营业执照之日起30日内，要申请领取税务登记号；
6、办理外卖平台的营业手续。
什么项目适合单人开店与操作
建议1，如果你是没有门店的，只有一个人，资金特别少，或者不想冒太大风险，想要稳定一点的。那可以做卤肉凉菜类，流动式的，可以选择在家庭型的小区附近。每天自己产品定点定量的卖，这样压力也不会很大，还能积累稳定的客户。之前我小同楼的一个阿姨就是，她一个人做，上午至下午在准备，傍晚五点多左右把小推车带到楼下，基本上晚上七八点就卖完回来了。这个是只适合1个人，不用雇员，不用家人帮忙。
建议2，如果你有门店，而且资金比较充裕，愿意冒险，可以负担起人工的话，可以选择继续做之前的项目，这样上手更快一点，不会因为进入新领域而慌乱。而且门店是自己的，完全不用担心房租这个大项，虽然有亏损风险，愿意接受一到三个月不盈利也不是什么大问题，但是不能承受三个月后一贫如洗的话就慎重。
建议3，如果没有门店，有点资金，有家人支持，愿意冒风险，那可以试试家庭式的餐饮，可外卖可现场接单，炒菜、单独只做干锅、烧烤、冒菜等等都可以的。
建议4，生意都不好做，一定要找好自己愿意接受的失败点，还有得坚持，放大自己的优势。盈亏靠天，努力在人！
