酒店经营情况分析PPT怎么做?内容都有哪些
一般含有,1.全年主营收入(做曲线图),2.客房营业收入(做曲线图)3.餐饮营业收入(做曲线图)4.酒店成本分析类目(做曲线图)5.酒店经营费用分析(数字相加)6.酒店能耗分析(做曲线图)7.酒店利润分析(数字相加+做曲线图)8.下年度预算分析(文字说明+数字相加)
餐饮业培训计划书怎么写
开业的还是?

餐饮部培训计划
第一天:
酒店介绍
餐饮部楼面概述
餐饮部厨房概述
餐饮部规章制度
第二天:
5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解
餐饮服务的PPT讲解
第三天:
1. 餐饮部各部工作岗位职责
1.1 中餐厅
1.2 西餐厅&送餐部
1.3 宴会厅
1.4 酒吧&大堂吧
1.5 管事部
第四天:
1. 餐饮部各部操作明细---中餐厅
第五天:
1. 餐饮部各部操作明细---西餐厅
第六天:
1. 餐饮部各部操作明细---酒吧
第七天:
1. 餐饮部各部操作明细---大堂吧
第八天:
1. 餐饮部各部操作明细---送餐部
第九天:
1. 餐饮部各部操作明细---宴会厅
第十天:
餐饮部各部操作明细---管事部
第十一天:
服务流程
第十二天:
饮料服务
第十三天:
1. 结束营业
第十四天:
中厨房菜品介绍
凉菜类
烧腊类
海鲜类
燕鲍翅类
第十五天
中厨房菜品介绍
热菜类
汤类
蔬菜类
点心类
风味餐类
第十六天:
西厨房菜品介绍
沙拉类
前菜类
汤类
主菜类
甜品类
第十七天:
自助早餐的讲解
早餐的品种
早餐开档&收档流程
早餐服务流程
第十八天:
中餐厅桌面摆台的实际操作
第十九天:
中餐厅服务程序的实际演练
第二十天:
1. 培训小结
新手如何制作一个简洁大方的PPT
美观的PPT无非就是在主题风格、文字排版、配色配图、表现形式几个方面下功夫。这几个方面无论哪一点,摊开了都是一个大课题。在这里,就简单讲诉一下:
1.主题风格
设计制作PPT之前,要定下一个合适主题风格。比如商务类的PPT,这类PPT强调严谨、真实、专业,常见的可以使用简约风、欧美风、科技风,除一些特殊行业或需求外,尽量避免出现卡通、手绘、文艺等风格及元素出现在PPT中;而与文化及教育相关的PPT,则经常会使用中国风、手绘风、卡通风的主题风格。
PPT主题风格并没有严格的规范,需要根据PPT的使用环境、行业、需求来具体定位。但千万不可仅仅根据个人喜好来确定主题风格,特别是还没有足够的经验前。
2.文字排版
如果精通平面设计或者阅读物排版,文字排版肯定不是问题。但对于新手,强调以下几点:写大纲、划重点、能舍弃、重阅读、多图表。
不建议将word文稿内容全部照搬到PPT当中,那样不仅不会让PPT变得漂亮,还会更加臃肿,除非只是把PPT当做一个平面读物来用。
中文排版,尽量使用微软雅黑字体,文字间距调整为疏松和行距要调整为1.5。英文排版可以使用OFFICE默认的间距行距。
中文搭配英文排版可以让整个PPT风格更有国际范。
字体的大小和多寡要考虑演示环境和场景,尽量简短以及突出重点,让阅读者不会有太大负担。
3.配色配图
主题配色应该与主题风格吻合,对于配色如果不太了解的,可以去配色网站挑选。唯一要注意的是,配色要注意冷暖色的选择,商务、科技、医疗、高等教育类型的PPT建议选择冷色为主题色,文化、青少年教育、餐饮类型的PPT建议选择暖色为主题色。可以选择与公司LOGO的颜色为主题色,或者选择觉得好看的网站或PPT模板,用吸色器吸他们的配色。
至于配图,主要根据PPT内容选择合适的精美的摄影配图,那种随手拍的照片就不要拿来降低你PPT的格调了。用半透明形状可以提升图片质感,或者利用工具和形状来改变整体构图。
图表的选择要符合PPT的整体风格,将配色都替换成主题色和辅色,使得PPT整体色调一致图表选择尽量选择简洁风格的,避免太多效果,避免颜色太多。
酒店经营情况分析PPT怎么做?内容都有哪些
一般含有,1.全年主营收入(做曲线图),2.客房营业收入(做曲线图)3.餐饮营业收入(做曲线图)4.酒店成本分析类目(做曲线图)5.酒店经营费用分析(数字相加)6.酒店能耗分析(做曲线图)7.酒店利润分析(数字相加+做曲线图)8.下年度预算分析(文字说明+数字相加)





