糯米糕八宝饭的做法
1.将圆糯米洗净泡水2小时，沥干水分，再加入1又1/2杯的水，放进电锅内煮熟。
2.煮熟的糯米饭趁热加入冰糖，搅拌至冰糖融化(若冰糖无法完全融化时，外锅用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的马口碗，底部舖上一层保鲜膜，将蜜红枣摆中间，糖莲子、蜜红豆、葡萄干、青红木瓜丝依序摆好，取1/2量的糯米饭放入马口碗中，压紧实，中间舖上一层红豆沙，再舖上剩下的糯米饭，压紧实与碗口平，再盖上保鲜膜。
4.将作法3的八宝饭放入电锅中蒸约30分钟，蒸好后取出倒扣，淋上糖水即可。
糯米粉250克
大米20克
辅料
蜜枣6个 枸杞2克 红枣6个 葡萄干2克 核桃4个 莲子2克
步骤1
糯米大米放在大碗浸泡6个小时
步骤2
放在电饭煲里，莲子、核桃放入。调成蒸饭程序，蒸50分钟
步骤3
碗里抹油，放入枸杞，蜜枣、红枣、葡萄干、莲子、核桃
步骤4
把蒸好的饭放在碗里
步骤5
把碗倒扣在盘里，成型
所需食材：
糯米、红枣、葡萄干、蔓越莓干、黄油/猪油、坚果、红糖
制作步骤：
第一步：糯米清洗干净，加入高出糯米一厘米的水，然后把糯米和水一起放入电饭锅里面煮熟。
第二步：适量红枣和葡萄干放入清水中清洗干净；然后再根据个人喜欢准备适量坚果。
第三步：把煮好的饭盛入碗中，再加入适量猪油或者黄油拌匀；接着加入适量红糖，再次拌匀。
第四步：在碗里面刷一层食用油，再把葡萄干、蔓越莓干铺在碗底；接着把红枣和坚果整齐地摆放好；然后根据个人喜欢，加几粒小豆做配色。
第五步：把拌好的饭盛入碗中并用勺子压紧，接着再撒上适量红糖，并把红枣圈放在碗的边缘；然后把碗放入蒸笼中，并盖上盖子防止水汽滴落；最后开火，水开计时蒸15分钟即可。
第六步：蒸好后取出碗，再把碗倒扣在盘子上，脱模即可。
制作关键点：
蒸好后的碗比较烫，取出的时候请小心操作，防止烫伤。
原料：白糯米、红枣、冬瓜条、蜜饯、花生。
做法步骤：
第1步、白糯米少许，浸泡三小时。
第2步、放入蒸锅像蒸饭蒸熟，注意:水千万别放多，否则太软烂，不好出造型，也不好吃！熟后趁热这入白糖搅拌，我没放猪油，爱吃的朋友可以自行加猪油。
第3步、准备好蜜饯，我用的是奇异果片与冬瓜条。
第4步、红枣。
第5步、花生提前用水泡两三个小时。
第6步、餐巾纸上滴少许油，把一深碗内壁抹上油，这一步是为了脱模方便。
第7步、可以排造型了，亲们充分发挥自己的想像力，做出好的造型。
第8步、摆好第一步造型，放入糯米饭上面放入花生米。
第9步、奇异果对半切，插入碗边沿也是为了做造型。
第10步、最后又盖好糯米饭。
第11步、用勺子压实，一定要压紧才好出造型，切记！
第12步、最后盖上保鲜膜，用手压实，沸水入锅蒸透。
第13步、把碗反扣在一平盘里，慢慢倒出，就可以开吃了！
糯米八宝饭的做法 最正宗的做法
材料
紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。
做法
1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。
2、煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。
3、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。
4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。
