串店收取调料费合理吗
收取调料费也是非常合理的，通常情况下，火锅店或者自助餐，海鲜火锅都会收取调料费，一般情况下，一个人三元到五元不等，所以串串店收取调料费也是核心合理的，毕竟调料也是要花成本制作出来的，也许你可以不用调料，直接沾点酱油和醋吃，但毕竟是少数
猪价“一跌不起”，到底是肥猪当道，还是猪企扩张引起的呢
猪价“一跌不起”，到底是肥猪当道，还是猪企扩张引起的呢？
从价格高企到价格连续20周下跌，也就只有短短的一年多时间。特别是近20周，肉价跌去了一半。据国家统计局6月24日披露的最新数据，生猪（外三元）本期价格13.9元/千克，较上期跌12%。而按照养殖户提供的信息，养殖成本为8.5元/千克。也就是说，养殖户养一头猪，如果是200斤的话，就要亏掉400多元，如果是10000头猪，就是要亏损400多万元，这对养殖户来说，无疑是致命的打击。
那么，这些现象是如何出现的呢？当然是养殖产能过高、养殖规模过大造成的。实际上，早在去年下半年，就有业内人士建议，要控制养殖规模、控制生猪养殖场建设。原因是，产能已经超过市场需求的2倍以上。可是，有关方面根本不在乎，而一心想着任务的完成，想着把肉价降下来。
不错，肉价是降下来了，养殖户的天却埸下来了，怎么办？一旦养殖户都不养了，肉价又要上去了，从而出现大起大落现象。
这完全是非常正常的事情。因为养猪业是有周期循环的，就是生猪的价格有高潮走入低潮，再有低潮走入高潮不断的循环着。有涨有落才符合事物的规律。象这次历史以来的养猪黄金期，持续时间又长，价格又是暴利的天价，消费者已经是吃不起了猪肉，难道生猪价格下跌不正常吗？
猪价“一跌不起”，到底是肥猪当道，还是猪企扩张引起的呢？
猪价“一跌不起”，不是肥猪当道也不是养猪企业扩张引起的。猪价“一跌不起”主要是养殖企业不懂生猪的经营管理，外行人经营管理能够赚钱吗？俗话说“隔行如隔山”，房地产企业、造车的、网络的商人、制空调的等工业企业来经营养猪，会有好的效果吗？好多人认为农业技术含量低，这次经营生猪生产品尝到农业是不是技术含量低的行业了吧。
真正使猪价“一跌不起”的因素是养殖企业自己。与企业的扩张没有直接关系，为什么是养殖企业自己呢，等我慢慢告诉你吧。
曾记得，首先是在2018年下半年的8月3日沈阳市沈北新区沈北街道发生非洲猪瘟时开始的疫情，非洲猪瘟疫病迅速传播，很快大陆各个省区都感染疫病，如果附近养殖场感染非洲猪瘟，可以殃及池鱼，附近养殖场的猪无一幸免，全军覆没，造成没有感染疫病的养殖场将生猪赶快销售，尽量减少损失，一时间，国内的猪肉暴跌，我们这里的猪肉从每斤10元左右下跌到7元左右。短时间内，国内生猪存栏数量大幅度减少，非洲猪瘟疫病对国内生猪生产造成了很大的破坏，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，2019年6月份后，国内各个地方发生了猪肉价格暴涨，我们这里猪肉价从每斤7元左右暴涨到45元。养猪已经进入了红利时期。出栏一头肥猪利润超过1500元，养能繁母猪一头一年收入超过2万元，养猪人是赚得盆满钵满的。
为鼓励人们带来养殖生猪，政府出台了养猪优惠政策，同时进入了养猪红利时期，出栏一头肥猪利润超过1500元，养能繁母猪一头一年收入超过2万元。国家最高给你500万补助，还有各种补贴和奖励。如生猪良种补贴，补贴标准是每头能繁母猪每年不超过40元。生猪养殖用地按农用地管理，不需办理建设用地审批手续。在不占用永久基本农田前提下，合理安排生猪养殖用地空间，允许生猪养殖用地使用一般耕地，作为养殖用途不需耕地占补平衡。增加附属设施用地规模，取消15亩上限的规定。
一时间，大量的社会闲钱就涌入了养猪业，新跨界投资养猪的企业大多数是门外汉，新投资的企业有房地产、有制造汽车、空调、洗衣机、电视机，网络等企业，这些企业对生猪养殖规律不清楚，大多数以工业管理模式组织生猪生产。而现在推广的经营模式是“公司+农户”，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。
这些养殖企业在不适宜出栏的季节仍然大量出栏肥猪，养猪人都知道，春节后到端午节是一年中猪肉消费的淡季，也是一年中猪肉价格最便宜的季节，一般都要控制在这段时间内的肥猪出栏数，尽量减少肥猪的出栏。跨界投资养猪企业没有按照生猪养殖规律养殖，仍然按照工业产品的生产与管理，造成今年春节后在这段时间内大量出栏肥猪，造成市场的肥猪供大于求，引起肥猪价格持续下降。
养殖企业人为地增加猪肉消费淡季的猪肉供应量，具体表现就是养殖企业大量养殖300斤以上的大牛猪，现在叫二次育肥，这是导致肥猪价格持续下跌的主要原因，一些养殖企业在春节后发现市场的肥猪价格持续下降，他们按照工业生产方法囤积可以出栏的肥猪进行继续养殖，渴望在二次育肥期间肥猪市场发生翻天覆地的变化，透明不知道大肥猪的出肉量比正常出栏的肥猪多，一般是两头大肥猪的出肉量相当于三头正常出栏肥猪的出肉量，二次育肥使猪肉供大于求，价格就会持续下降。本来春节后就是猪肉的消费淡季，养殖企业的这个不当操作使萎靡不振的猪肉市场更加雪上加霜。
同时养殖企业之间为了利益而竞争，在养猪红利时期，大量的社会热钱涌入了养猪业，大家都是为了分一杯羹而来，企业多了利润就会相应减少，一般而言，任何行业从事的企业多了利润就会大幅度降低，必然企业之间就会发生竞争，一些老养殖企业不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量，导致肥猪销售价格持续下跌，致使新进入养猪业的养殖去亏本惨重，偷鸡不着蚀把米，养殖没有利润反而倒贴，一些新进入并且资金不雄厚和经营能力差的养殖企业就会因为竞争失败而放弃养殖，就会逃逸这个产业，就会被淘汰出局，这部分企业将退出养猪业，重操旧业，竞争减少了，养猪业就会重新洗牌，新的垄断就会形成。
由于养殖企业的操作不当和企业之间的竞争才造成今年肥猪价格持续下跌。
