大学食堂黄焖鸡米饭如何出餐快
但这样的黄焖鸡米饭都是速冻的，只需要拿出来加热一下就可以进行售卖，出仓的速度是非常快的。如果你想在大学食堂里面把樊梦洁做的口感好，那么你就可以先把黄焖鸡进行加工。然后等学生放学的时候，再把米饭装进去这样出仓的速度就比较快，而且味道比那速冻的口感更好。
黄焖鸡米饭做法教程
食材
大米（210克）
土豆（1个）
水（20克）
火腿肠（1根）
鸡肉（230克）
胡萝卜（半根）
生抽（3勺半）
猪油（适量）
盐（1小勺）
葱花（适量）
奥尔良烤翅粉（20克）
步骤1: 先将20克奥尔良烤翅粉和20克水混合均匀。
步骤2: 然后将洗好切块的鸡肉 丢到碗里，腌制一会！半个小时即可！（鸡肉尽量切小点）。
步骤3: 大米也洗好 放在碗里，用水浸泡20分钟左右。
步骤4: 将土豆、胡萝卜、火腿洗净切丁，尽量切小点。
步骤5: 然后将大米倒入锅内，鸡肉，火腿肠、土豆、胡萝卜铺在大米上。也可以放点蔬菜在里面。切记 腌制鸡肉的那个汤料也要一起倒入锅内。
步骤6: 然后加入与食材平齐的水。在加入3勺半的生抽，一丢丢盐，和一点猪油，没有猪油的也可以放玉米油！（小贴士：喜欢米饭硬一点的 水就少一点点，喜欢软点的 就稍微多放一点水）。
步骤7: 然后盖上锅盖 选择快速煮饭功能，这个美的AH煲的快速煮饭功能时间是半个小时。所以说 如果你们用自家电饭锅做这个食谱的时候 最起码要煮到30分钟才能开吃，因为毕竟里面有生肉在里面，必须要煮熟才能放心吃。
步骤8: 饭煮好后，不要打开盖子，继续让它焖个8分钟左右，然后在打开锅盖，撒上葱花 即可开吃。
用料：鸡腿肉500克、干香菇适量、土豆200克、青椒80克、红椒60克、生姜10克、葱10克、蒜10克、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐1茶匙、油适量、泡香菇水适量、干红辣椒适量
步骤：
1.干香菇提前泡发.鸡腿肉剁成小块，放清水浸泡.土豆去皮.土豆切块放清水浸泡备用
2.青椒切成条状.红椒也切成条状.青红椒装盘备好.姜切丝，蒜切片，葱切段，干红辣椒剪成段。
3.鸡块放入冷水锅中.点火加热煮2-3分钟，撇去浮沫，鸡块捞出沥水。
4.用厨房纸擦拭水分
5.开小火，锅中加油.放入冰糖炒至冰糖完全融化，糖液冒小泡，呈红棕色.改中火，迅速放入鸡块裹上糖色。
6.加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味一起翻炒，淋入生抽.加入蚝油.香菇连泡发的水一起倒入锅中，没过鸡块为宜。
7.大火煮至水开.加入土豆块.转小火加盖焖煮十五分钟.加盐撒胡椒粉调味.汤汁收浓，放入青红椒翻炒.青红椒断生即可。
8.配上一碗米饭.一道美味的黄焖鸡米饭就做好了
鸡腿剁小洗干净。加入生粉，蚝油，生抽，盐。
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拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制1个小时。
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跟平常一样将米淘洗干净，倒入比平常水的水，滴几滴香油。
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码入腊肠。
5
放入腌制好的鸡肉。
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再放入板栗。
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按煮饭模式。就可以啦。
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调一碗酱汁。将生抽，爆香的蒜蓉，葱花，香油放入碗中，倒入适量开水，拌匀便可。
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饭熟拌匀，盛入碗中，淋上酱汁便可食用啦。
