未来餐饮行业哪些比较火爆
新零售餐饮越来越火爆！
App＋中央厨房＋社区便民合作店，数十款营养餐任选，高端商务餐接受预定！它解决传统餐厅接待容量及服务半径的问题，它优势是通过量变强化品质，通过量变倒逼成本，从而给客户提供超价值的产品！这种模式应用社区便民店的资源互惠互利，同时保证服务效率与质量！
餐饮新零售模式不是完全依赖营养餐赚钱，它是通过配餐采集消费数据与导流，最终打通上下游及构造民众生活平台！它布局一旦形成，将会给传统的餐饮门店很大的冲击！举例：你的一份营养餐28元，他只需要19元；而且他比你品种更多，营养成分更足，口味更佳，成为会员还有其他更优惠政策！
餐饮的玩法一直在迭代，要想做好餐饮，一定要改变思路，要创新，要提供高价值，要提供优质服务体验！
（深耕职场十多年，我是诸葛教练分享口才、销售、营销、管理、商业系统等方面实战经验；你有什么问题或者有不同意见请在留言区留言，我会尽快回复🤝)
餐饮行业现在行比较传统，慢慢的要进行一次大的洗牌，要淘汰很大一部分。
就比如以前的餐饮都是等客人上门吃饭，现在有了互联网如果不线上相结合，你的生意很难做起来。因为你的品牌、味道以及服务都没有被宣传出去，消费者对你的餐饮根本就没有认知。
我个人觉得未来的餐饮，突出健康、绿色、有机无污染以及私人订制。
大家也都能看见，现在的消费水平在不断的提高，人们的生活水平肯定也会不断的提高。你提供的东西卖的价格他都能给出价钱，关键是你的东西值不值这个价。
现在看新闻的都知道，国家的发展方向已经把人工智能加入了国家重点发展项目。所以未来餐饮肯定也离不开人工智能化，因为可以节约成本，节约时间，节约人力。
在2017年的云栖大会上，马云就已经展示了人工智能餐厅。进去就直接在机器上面点菜下单，连最后都不用付钱直接支付宝扣款。
不管是什么东西，什么产品，什么行业，都是以人为本，怎么方便简单省力，怎么去设计你的产品。
餐饮行业是非常传统的一个行业，把他细分找准你的特长，然后把他扩大到十倍百倍。打造出属于你自己的特色品牌，然后借助互联网把你的品牌和口碑宣传出去，你的店就会越来越火爆。
我是杨公仔，很高兴为你解答希望能帮助到你，关注我每天都会看到一些关于餐饮的满意答案。
我身边有一票做餐饮的朋友，主要分布在深圳和珠海。做的大的已经有1000家门店，名字不说了。我给你说下几个案例，有火爆的，也有失败的。
小龙虾外卖
这是我目前现阶段接触最成功的一位做餐饮的大哥，我是看着他一路从窘困到现在1000多家加盟店。他的模式很特别，我觉得很有参考意义。朋友的店子主营是小龙虾，主要客户群体是外卖客户。所有加盟店不设厨房，所有龙虾、田螺、大闸蟹等菜品全是急冻产品，只需要在他们自己专门设计的一个微波炉叮几分钟就可以。味道至少还原了90%以上，口碑非常好。因为省去了炒菜环节，可以非常精准把握住口感的统一性。同时，降低了损耗，因为都是放在冷柜冷冻，可以保存一个月以上。也减小了配送成本。所有加盟店不收加盟费，统一招牌、耗材、服装。加盟投资不算转让费的话，只需要2万成本。他的加盟店铺的选址定位就是繁华路段中最偏的。因为只需要在外卖平台看到他的店铺就可以，基本不设堂食，店铺可以很小。客单价基本保持在130元左右。普通店铺日均20单，营业额2600多，毛利润达到50%。因为投资小，易操作，发展非常迅速，一年时间开了1000多家店，现在还在扩张中。（好吧，我承认，就是图片这个品牌）
深圳某烧烤店
这个我在之前问题中反复提到的一个经典案例，老板是我朋友湖北老乡，以前在家里做烧烤生意，后来把我老家那套东西搬到了深圳。这个是典型的平民餐饮，没有什么融资什么模式。在深圳坂田，华为下面，名字是武汉特色烧烤（实际上不是武汉）。现在一年的净利润有100-200万，每天爆满。他的成功就是满足了两个需求：
1、好吃。这个真是不是自吹，我们老家烧烤算是一绝。带过去很多朋友，最后都成了回头客户。味道有些独门秘方，这个我也不知道，老家做烧烤的圈子自己知道，也不收土地，也不外传。
2、正好在华为旁边，之前那条街上面，只有什么黄焖鸡、兰州拉面。就是饱肚子用的，但是大家都知道华为工作工资高，加班晚。很多人下班没有一个可以喝酒吃烧烤聊天的地方，于是正好这个好吃又能聊天的场景满足了数万华为人的需要。
深圳商业圈卤肉饭
这个是一个失败案例，投入了60万，血本无归，朋友看到了不要喷我哈。也是做外卖，还是中央厨房，也有人开始谈加盟。味道有台湾人指点，算是比较正宗了。其实每天的订单也不少，最多的一天有300-400单。那为什么没有成功，我总结的两点
1、成本太高，在商业区租了一个200多平的店铺，但是用了150平做中央厨房，堂食基本没有。
2、厨师团队太弱，就一个厨师，两个大下手，忙的时候根本忙不过来，经常被投诉。厨师脾气又打，经常跟后厨人吵架，有时候还要打架，搞定人心涣散。
这都是我身边的真实案例，希望可以给大家一个参考，有什么需要问的可以在评论区告诉我，一定回复。
我是一个连续创业者，有很多创业的朋友，有很多资源和经验，如果创业遇到什么困难，可以关注我，我会不定时分享案例及经验。也可以关注后私信我，知无不尽。
