一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗
我认为在小吃街开水果店，是需要慎重考虑的，因为人流量还不能简单的和你的客户划等号。
首先，我们大致分析一下，特色小吃街主要分两种，一种是旅游消费型的，就是那种名声在外的，比如北京的王府井小吃街、上海的城隍庙、天津的南市食品街；一种是本地人钟爱的美食街，比如北京的牛街、武昌的户部巷等。这类人气旺的小吃街一般都有一个共性，那就是人流量大，但是地租较高，甚至寸土寸金。
1、先说旅游消费型的，这类小吃街虽然人流量很大，但是都是观光型的或者慕名而来的吃货，常规的水果因为不易做出特色，又占分量，很难吸引到他们。她可能会买一杯奶茶边喝边逛，却不会买一兜水果边吃边逛。
2、再说本地人钟爱的小吃街，过去吃饭的无非就是解馋，又或者亲朋聚会，和买水果的消费场景不太搭。相比而言，烟酒店这类的更应景。
其次，我们聊一聊水果店的选址。社区等居民生活区为首选场景，其次是医院周边、大学校园内或周边、大型工业园区、办公园区等。
大部分水果店的经营，还是通过产品丰富性、促销、会员制等方式逐渐培养起一部分稳定的消费群体来达到盈利的。
除了这个，你开店之前还需要考虑，周边是否有大型超市、同行竞争对手和菜市场等，做好充分调研再下手更为稳妥。
另外，卖水果的还有一个特例，就是火车上。即使差不多是垄断经营，他依然要考虑合适的产品形态来迎合消费者，比如一般都是大众化产品，小盒装，标准价格（10-20块钱一盒）。
所以，如果你依然想在小吃街开水果店，除了高店租，你还需要考虑三个问题：你的客户群是谁？你的产品特性是否适合他们？你在成本和竞争中是否能生存下来并脱颖而出？
个人观点，仅供参考。
首先个人感觉是可以的，如果一条街上都是小吃的话开个水果店人流量是没有任何问题的。特别是各种小吃，本身就是重油重味的食品，吃了以后肯定想吃点水果。但是水果店面不用太大，不然成本太高，会降低利润。可以考虑水果拼盘的模式，种类多可供选择，客人也会喜欢。
在小吃街做什么项目比较好
1. 开设小吃摊位2. 因为小吃摊位可以提供各种美食选择，吸引顾客，而且操作相对简单，成本较低，利润空间较大。
此外，小吃摊位的经营时间也相对灵活，可以根据市场需求进行调整。
3. 如果你对烹饪有一定的兴趣和技能，可以考虑开设小吃摊位。
你可以提供各种小吃，如煎饼、炸鸡、串串等，根据当地市场需求选择经营项目。
同时，可以通过创新菜品、提供优质服务等方式吸引更多的顾客，增加盈利空间。
另外，可以考虑与当地特色小吃合作，提供更多选择，吸引更多的顾客。
我的小吃街玩法攻略
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