餐饮加盟除了要产品能标准化，店面设计的很有特点，专业化管理外还有什么要注意的
美女，谢谢邀请
产品标准化不是重点，好吃才是重点
店面有特点是必须的，现代人都是吃饭之前一顿拍照，没有几个亮点，如何宣传呢？
专业的的管理体系还需要结合当地实际情况，要能落地务实
餐饮店最重要的是选址，选址成功了，你的生意就成功了一大半
不同的项目，对选址要求不一样
比如图片上的两家店，一个天天排队，一个天天两三桌，在商场顶楼开餐饮，需要很大的勇气，鸭游季是特色餐饮，有足够的吸引力，能吸引消费者来排队。
但是浏阳蒸菜是快餐，应该选择一楼街边店，上班族多的地方，而不是商场的顶楼。
湖南浏阳蒸菜做法
1. 材料：鸡腿或鸡块、豆豉、新鲜辣椒、野山椒和剁辣椒
调味：半勺生抽、半勺盐、几滴蒸鱼油、一勺料酒、半勺醋
鸡切块后浸泡一会去血水（冷冻过的鸡肉需要焯水）。码入碗中，放入辣椒和调味。大火烧开水后上锅蒸20分钟即可。
用料 黄豆 2斤青菜 1斤盐卤 两勺贵州菜豆腐的做法 黄豆提前三个小时用水泡发用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）
贵州菜豆腐的做法 步骤2豆渣过滤的越干越好贵州菜豆腐的做法 步骤3煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤贵州菜豆腐的做法 步骤5煮三分钟左右，关火贵州菜豆腐的做法 步骤6倒入滤布中滤水贵州菜豆腐的做法 步骤7用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁贵州菜豆腐的做法 步骤8可以开吃了
主料：
胡萝卜2根
芹菜叶250克
辅料：
面粉适量
玉米面粉适量
蒜适量
调料：
盐6克
蒸鱼豉油10克
做法：
1. 主料：胡萝卜、芹菜叶。
2. 把芹菜叶洗净沥净水分。
3. 把胡萝卜去皮洗净，擦丝 。
4. 在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟 。
5. 玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用。
6. 芹菜叶中撒适量混合粉拌匀 。
7. 同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀。
8. 锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉 。
9. 旺火蒸制5分钟。
10. 关火后，立即取出装盘 。
11. 蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料 。
12. 蒸菜搭配蘸料即可
准备：五花肉适量，米粉适量，葱段，姜片，辣椒粉，白胡椒粉，料酒，鸡精，十三香，盐，酱油，老抽
具体做法：
1.把五花肉洗干净切成稍微厚一点的肉片
2.放在碗中依次加入适量盐、半勺酱油、适量十三香，料酒，白胡椒粉，鸡精，姜片，葱段，混合均匀后包上保鲜膜腌制一到两个小时
3.腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉，最后加入米粉搅拌均匀
4.放入高压锅或者水烧开的大锅中，上汽后蒸55分钟即可。
浏阳蒸菜每歺出歺400碗要多大的蒸气柜
要确定所需的蒸汽柜大小，需要考虑以下因素：每碗菜的平均体积、蒸汽柜的蒸汽产生能力和蒸汽柜的蒸汽容量。
假设每碗菜的平均体积为200毫升，每歺出歺400碗，总体积为80升。根据经验，蒸汽柜的蒸汽产生能力应为总体积的1.5倍，即120升。蒸汽柜的蒸汽容量应为总体积的2倍，即160升。因此，浏阳蒸菜每歺出歺400碗的蒸汽柜应至少具有120升的蒸汽产生能力和160升的蒸汽容量。
要计算浏阳蒸菜每餐出400碗需要多大的蒸气柜，需要了解一些基本信息。
首先，蒸气柜的大小通常根据蒸汽压力、蒸汽温度、每餐需要的蒸汽量等因素来决定。
其次，每餐出400碗浏阳蒸菜，需要足够的蒸汽来烹饪食物。一般来说，烹饪浏阳蒸菜需要的蒸汽压力为0.5-0.8公斤/平方厘米，蒸汽温度为100-120摄氏度。
根据这些信息，可以计算每餐需要多少蒸汽量。一般来说，每餐需要的蒸汽量取决于烹饪食物的种类、数量和烹饪时间。由于这些信息不确定，这里无法给出具体的蒸汽量数值。
因此，要确定浏阳蒸菜每餐出400碗需要多大的蒸气柜，需要进一步了解烹饪食物的种类、数量和烹饪时间等详细信息，并根据这些信息计算所需的蒸汽量，从而选择合适的蒸气柜大小。
做浏阳蒸菜厨房用的各种香料有哪些
浏阳蒸菜除了粉蒸肉，其他菜肴很少用到香料。粉蒸肉要的香料一般为桂皮、八角、香叶、茴香、丁香、山奈、豆蔻等打成的粉末。浏阳蒸菜保持了菜肴的原汁原味，色香味俱全，为大众所喜爱，是百姓智慧的结晶。虽然浏阳蒸菜的菜式是变化万千的，但是调味料却只有三大主角，它们是：鲜红椒碎、茶油、浏阳豆豉。
没有餐饮经验，可以开浏阳蒸菜馆吗？要去哪里学习比较好
感谢邀请。很高兴能回答这个问题。餐饮本人经营了2年。所以说比较熟悉希望能帮助你。要开一个店面做餐饮。前期是你要会做餐饮。不会你说请师傅。前期投入较大。对于说要去哪里学习 现在餐饮很多又在找学徒但如果说学会时间大约1-2年较为好。本人也是开餐饮也是没什么经验都是慢慢摸索，天道酬勤。目前餐饮业行情较好。因为有美团或饿了么这几个平台扩展经营。最好是做多点店面客。希望你能找到合适店面与学习。做餐饮前期是赔本的。希望您能坚持下去！加油
感谢邀请，没有餐饮经验想要投资餐饮这个行业应该说是现在很多想自主创业人的想法，很多人会觉的投资小餐饮的风险会比较小，而且现在有很多加盟公司宣传的都是把餐饮经营简单化，原料半成品提供，简单易学，，操作便捷，这让很多人觉得餐饮没有太大困难，亏损范围自己能承受，想去尝试。友善提醒，投资餐饮开店的资金如果不充足，是借凑来的，不建议尝试，投资成本很低可以忽略该提醒。
注意事项:从两个方面分析，一是经营者的角度，二是管理者的角度，就是说既要有老板的经营思路又要有店长的管理能力。
作为经营者要注意的是大方向
定位:影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素还是市场的定位。 餐饮的市场定位必须根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察， 另外市场的定位应该是动态的，并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。作为一家餐饮的经营者，要有这方面的意识
店铺位置:选址很重要，其实餐饮选址要考虑的因素很多，网上也可以查到很多资料，建议多看看。
产品品类:所要经营的产品在当地需求如何？竞争如何？会不会被轻易复制，有没有核心技术或者竞争优势？
亏损周期:要有一定的预算，最低亏损底线是多少？投资失败后面对的结果自己能不能承受。餐饮的生意用过山车来形容足以说明问题，有的餐饮店开业就很火爆，后期就会缩水严重，任何店一般前三个月我们称之为开店效应，很多顾客是好奇，尝新鲜，如果前期没有足够的特点能够抓住顾客，那么就回出现很多一次消费的顾客，尝鲜过后不会再来，有很多初次尝试餐饮的人就是因为前期的这种落差而失去状态，导致无法继续经营下去，所以，作为投资经营者，要有一个理性的计划和准备，投资一家店，亏损底线到底在哪？有很多店是月初开业月底关门。
技术难度:初次尝试餐饮不建议经营一些需要用到厨师或者有很强技术性操作的产品，挑选一些上手快，傻瓜式操作的品相，老板不能被会技术的员工左右。
作为管理者方面，从三个方面入手:产品品质，服务质量，环境卫生，这些网上有很多资料可以查阅，多去和一些餐饮从业者请教学习，慢慢积累经验。如何宣传促销，如何提升店铺人气，这些是需要花精力去研究的。
总之，餐饮很难，很累，会受委屈，会耗尽精力，但也会很开心，很有成就感，很充实。
没有经验的话，那你就找个好厨师！但是湖南菜馆还是建议你但广东一带去开！那里湖南人多。但还是觉得现在别想着开饭店，竞争力大！人工，物价，房租这些你要考虑好！想学的话，就去长沙学吧！毕竟那里湘菜百花齐放啊！
